Schema alimentare vegano, crudista, igienista – Estate

Eccolo qui il tanto aspettato menú settimanale per La Prova Vegana – Crudista – Igienista edizione estate! Lo schema alimentare vegano, crudista, igienista, in formato A4, é liberamente scaricabile e lo trovate alla fine dell’articolo.

Il menú settimanale è stato progettato da Serena de ilDragoParlante, Gioia di Bacche di Gioia e Francesca di Follow the Green Bunny. Questo schema è stato ispirato all’estate italiana, anche se non tutti i prodotti sono nativi dell’Italia e prettamente estivi. Portate pazienza, se qualcosa non vi va di comprarla, non compratela e cercate un sostituto o, se non vi sentite sicuri, chiedete con che cosa si potrebbe sostituire (o omettete del tutto l’ingrediente e aumentate gli altri). Lo stesso vale se qualcosa non vi piace: non mangiatelo per forza 🙂 O se siete allergici… evitate del tutto!
È chiaro che lo schema non puó soddisfare i bisogni di tutti, quindi siete liberi di modificarlo a vostro piacimento e secondo le vostre risorse.

Lo schema apporterá ogni giorno dalle 1800kcal alle 2200kcal. Riguardo il menú c’è da ricordare che:

• Lo schema é stato pensato un po’ per tutti e quindi le ricette sono semplicissime, usano pochi ingredienti ben combinati e nessuno strumento particolare o molto costoso (viene utilizzato peró il frullatore);
• Gli snacks (del mattino e del pomeriggio) sono facoltativi;
• Si possono scambiare le cene per i pranzi;
• Sono suggerite 3 cene vegane in alternativa delle cene crudiste del martedí/giovedí/sabato (suggerite da Gioia) per chi non se la sente di fare la settimana interamente crudista;
• Le cene vegane vanno precedute da un’insalata fresca o un frullato di insalata, possibilmente senza condimento;
• Le cene crudiste sono divise in due portate. Prego aspettare almeno 20-30 minuti tra una portata e l’altra;
• OPZIONE: la mattina, non appena svegliati, potrebbe essere una buona idea (c’è giá chi è abituato) cominciare con un bicchiere di acqua con spremuto del succo di limone. Personalmente, l’ho fatto per anni, peró, quando mangio crudo, non ne sento il bisogno. Sciacquate sempre la bocca dopo dell’acqua e limone;
• Se sentite che le quantitá di cibo sono troppo grandi per voi in questo momento, diminuite le dosi e mangiate fino a sentirvi bene. Non sforzatevi, ma prendete coscienza che, essendo frutta e verdura di densitá calorica minore dei cibi ai quali siete abituati, avrete bisogno di mangiare una quantitá maggiore di cibo per soddisfare il vostro fabbisogno energetico;
• Per gli sportivi e le persone di grande corporatura (specialmente uomini): avrete quasi sicuramente bisogno di un apporto calorico maggiore e consiglio di aumentare 1) la frutta dolce e semi dolce (banane, mele, fichi, uva…) e 2) frutta secca (noci, mandorle, pistacchi…), ma senza esagerare.
• Il mercoledí non sará solo vegano, crudista, igienista, bensí lo dedichiamo alla frutta e all’evento Fruit Day che settimanalmente viene organizzato su facebook da Giovanni Torraco, con co-capitani Salvatore Iaccarino e Roberta Trezza. Quindi mercoledí 9 di settembre vi invito a partecipare anche a questo evento 🙂

Cosa otterrete seguendo lo schema settimanale:

• Pasti che seguono le giuste combinazioni alimentari;
• Esclusione di spezie e condimenti forti, tossici per l’organismo, e che interferiscono con la digestione;
• Riduzione drastica del sale, un altro veleno;
• Pasti bilanciati e facilmente digeribili;
• Un’alimentazione crudista che non è troppo alta in grassi;
• Un’alimentazione atossica;
• Una buona razione di kcal per mantenere l’energia alta;
• Una guida per una settimana in spensieratezza;
• Un’opportunitá per lasciare il tempo al corpo di disintossicare;
• Ritrovare il piacere dei sapori naturali e autentici e godere di tutte le nuances di frutta e verdura.

Infine, le ricette verranno postate di giorno in giorno da Gioia durante la settimana su facebook e presto verrá fornita da Francesca la lista della spesa per trovarci tutti pronti per il giorno X. Se ci sono domande/dubbi, rimaniamo completamente a vostra disposizione!

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Per scaricare lo schema basta cliccare sull’immagine qui sotto, salvare e stampare. Vi invito ad appenderlo sul frigorifero 🙂